RISTORANTE
Cucina mediterranea dalle influenze internazionali con particolare attenzione alla stagionalità, all'origine ed all'altissima qualità delle materie prime impiegate; nonchè alla semplicità ed all'altissima digeribilità dei piatti.
Quando:
Il ristorante è aperto tutti i giorni tranne Lunedì, a pranzo dalle 12.00 alle 15.00 (la cucina chiude alle ore 14.30), a cena dalle 20.00 alle 01.00 (la cucina chiude alle ore 23.30, mercoledì e domenica alle 22.30).
La Domenica BRUNCH dalle 12.
Dove:
all'interno del Loft, nel Winter Garden o nel Giardino interno.
E' disponibile il Valet Parking prenotabile con la cena fino ad esaurimento posti.
Informazioni e prenotazioni
telefonare allo 030.40190 interno 1
tutti i giorni tranne Lunedì
Menu
Gluten free
Vegetarian
Vegan
Lactose free
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Gran crudo di mare • 2 persone
scampi, gamberi rossi, gamberi viola, capesante, ostriche, salmone, ricciola, tonno
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€ 75.00 |
Uovo biologico a 65°, crema di cicerchie, cardi arrostiti, Pata Negra e pan brioche alle castagne
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€ 17.00 |
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Capasanta alla plancia, carciofi al BBQ, crema di mela red delicious e mela verde
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€ 17.00 |
Battuta di fassona piemontese con mosto d’uva cotto, Grana Padano Gran Riserva e foie gras
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€ 16.00 |
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Omaggio a Milano: crema di riso e zafferano, “ossobuco”, cime di rapa e riso soffiato
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€ 16.00 |
Sashimi di salmone marinato alla barbabietola, puntarelle, radicchio tardivo e mandorle
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€ 17.00 |
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Viaggio in Oriente:
trota alpina al vapore, crema di carote e zenzero, cavolfiore croccante
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€ 15.00 |
Selezione di salumi italiani con pizza fritta:
crudo “Pio Tosini”, cosciotto affumicato e salame di suino nero “dei Nebrodi”
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€ 17.00 |
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Caviale Calvisius “Royal Syberian” • 10 gr
10 gr | cad.
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€ 20.00 |
Quaglia glassata al miele e mirto, il suo uovo “ciarighì” con caldarroste, carote e melograno
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€ 17.00 |
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Selezione di ostriche: Kys
cad.
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€ 4.50 |
Selezione di scampi Irlanda
cad.
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€ 4.50 |
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Selezione di gamberi rossi
cad.
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€ 4.50 |
Selezione di gamberi viola Sicilia
cad.
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€ 4.50 |
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Selezione di capesante in ceviche
cad.
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€ 4.50 |
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Pizzocchero in raviolo con salsa leggera al bitto
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€ 15.00 |
Riso Carnaroli con toma d’alpeggio “Croce Domini”, pera, balsamico e polvere di funghi
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€ 16.00 |
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Piovra croccante su zuppetta di cereali e cannellini, con cavolo nero
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€ 15.00 |
Tagliatelle di pasta fresca alle erbe con carciofi , gamberi rossi e calamari
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€ 17.00 |
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Gnocchi di zucca con battuto di cervo al vino rosso, spezie e nocciole
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€ 15.00 |
Rigatoni “Latini” con guanciale affumicato, coulis di datterini e schiuma al pecorino
Pasta secca: grano 100% italiano
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€ 15.00 |
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Fondente di manzo australiano, crema di sedano rapa e salsa verde
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€ 22.00 |
Scampi arrostiti e bonito marinato con topinambur, cardamomo e nocciole tostate
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€ 23.00 |
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Rana pescatrice in foglie di biete, brodo dashi e funghi shitake
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€ 24.00 |
Petto di faraona farcito con spinaci e castagne, coscia croccante e salsa ai funghi pioppini
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€ 24.00 |
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Branzino con ristretto di cacciucco e verza
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€ 26.00 |
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Costata di scottona bavarese (carne marmorizzata, succulenta e “grassa”) con insalata pan di zucchero, patate amandine e carote nere sotto sale
(450 gr.)
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€ 23.00 |
Costata di scottona bavarese (carne marmorizzata, succulenta e “grassa”) con insalata pan di zucchero, patate amandine e carote nere sotto sale
(800 gr.)
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€ 38.00 |
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Duetto di maiale:
costine laccate al BBQ e guancia morbida con zucca violino e pere confit
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€ 24.00 |
Hamburger di scottona bavarese con lardo di Pata Negra, pane integrale, cicoria, speck di malga, gorgonzola dolce e patate fritte
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€ 19.00 |
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Percorso composto da sei tipologie tra Italia e Francia con pane caldo tostato e confetture di nostra produzione
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€ 14.00 |
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Patate fritte in olio di semi di girasole
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€ 5.00 |
Verdure al vapore
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€ 6.00 |
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Insalata mista o verde
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€ 6.00 |
€ 45 a persona
Al fine di effettuare un servizio coordinato, il menu degustazione, a scelta individuale tra carne e pesce, dovrà essere selezionato da tutti i commensali del tavolo.
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ANTIPASTO
Millefoglie di zucca con insalata di radicchio tardivo e crema al Grana Padano
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SECONDO
Uovo biologico a 65°, crema di cicerchie, cardi arrostiti e pan brioches alle castagne
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DESSERT a scelta tra
CHEESECAKI | Crema di cheesecake con gelee di caki, frolla alle mandorle e castagne con gelato al limone e anice • MILLEFOGLIE AI PROFUMI DI SARDEGNA | Crema di ricotta e mirtilli, sfoglie caramellate di pane carasa
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PRIMO
Riso Carnaroli con crema d'alpeggio "Croce Domini", pera, balsamico e polvere di funghi
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Caramel
Panna cotta al caramello, frolla agli anacardi, ananas marinato e sorbetto al mandarino
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€ 8.00 |
O'pera
Mousse alla pera con cuore fondente al cioccolato, gelato alla noce e crema profumata alla cannella
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€ 8.00 |
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Autunno
Tortino caldo al cioccolato “Andoa Valrhona 70%” e gelato alla crema con cialda croccante al cacao e spuma all’arancia attesa minima 10 min.
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€ 9.00 |
Cheesecaki
Crema di cheesecake con gelee di caki, frolla alle mandorle e castagne con gelato al limone e anice
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€ 8.00 |
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Degustazione dei nostri 8 cioccolatini artigianali
Pistacchio pralinato, Caffè e Sambuca, Lampone, Passion Fruit e Pepe Timut, Fichi e Marsala, Vaniglia, Lemongrass e Galanga con Peperoncino, Tè Earl Grey
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€ 9.00 |
I nostri gelati artigianali a base latte
Crema, Noce, Pistacchio, Gianduia
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€ 6.00 |
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Alba sulle Langhe
Cake alla nocciola e tartufo bianco, gelato al gianduia servito con tartufo al cioccolato e nocciole
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€ 10.00 |
I nostri gelati artigianali a base acqua
Limone e anice, Mandarino
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€ 6.00 |
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Millefoglie ai profumi di Sardegna
Crema di ricotta e mirtilli, sfoglie caramellate di pane carasau su crema tiepida al mirto e cassis
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€ 8.00 |
€ 47 a persona
Al fine di effettuare un servizio coordinato, il menu degustazione, a scelta individuale tra carne e pesce, dovrà essere selezionato da tutti i commensali del tavolo.
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SECONDO
Duetto di maiale: costine laccate al BBQ e guancia morbida con zucca violino e pere confit
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DESSERT a scelta tra
CHEESECAKI | Crema di cheesecake con gelee di caki, frolla alle mandorle e castagne con gelato al limone e anice • MILLEFOGLIE AI PROFUMI DI SARDEGNA | Crema di ricotta e mirtilli, sfoglie caramellate di pane carasa
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PRIMO
Rigatoni “Latini” con guanciale affumicato, coulis di datterini e schiuma al pecorino
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ANTIPASTO
Omaggio a Milano: crema di riso e zafferano, “ossobuco”, cime di rapa e riso soffiato
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€ 50 a persona
Al fine di effettuare un servizio coordinato, il menu degustazione, a scelta individuale tra carne e pesce, dovrà essere selezionato da tutti i commensali del tavolo.
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PRIMO
Tagliatelle di pasta fresca alle erbe con carciofi, gamberi rossi e calamari
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SECONDO
Falde di baccalà con polenta nera, broccoli e cipolla rossa soffice
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DESSERT a scelta tra
CHEESECAKI | Crema di cheesecake con gelee di caki, frolla alle mandorle e castagne con gelato al limone e anice • MILLEFOGLIE AI PROFUMI DI SARDEGNA | Crema di ricotta e mirtilli, sfoglie caramellate di pane carasa
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ANTIPASTO
Capasanta alla plancia, carciofi al BBQ, crema di mela red delicious e mela verde
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Crudo Pio Tosini 24 mesi con carciofi confit, caprino e pane carasau
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€ 12.00 |
Gamberi saltati con crema di cavolfiori e cime di rapa
porzione piccola
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€ 12.00 |
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Caviale Calvisius “Royal Syberian” • 10gr
cad.
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€ 20.00 |
FORMAGGI
Percorso di sei tipologie di formaggi provenienti da Italia e Francia con pane caldo tostato e confetture di nostra produzione
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€ 14.00 |
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Battuta di fassona piemontese con puntarelle, cavolo viola marinato e castagne
porzione piccola 80 gr
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€ 10.00 |
Selezione di ostriche: Kys
cad.
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€ 4.50 |
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Selezione di scampi Irlanda
cad.
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€ 4.50 |
Selezione di gamberi rossi
cad.
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€ 4.50 |
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Selezione di gamberi viola Sicilia
cad.
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€ 4.50 |
Selezione di capesante in ceviche
cad.
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€ 4.50 |
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Battuta di fassona piemontese con puntarelle, cavolo viola marinato e castagne
porzione grande 110 gr
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€ 13.00 |
Millefoglie di zucca alle erbe, pere confit e radicchio tardivo
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€ 10.00 |
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Uova biologiche al tegamino, cardi saltati, crema di Grana Padano Gran Riserva e pan brioche
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€ 10.00 |
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Club sandwich di pane integrale con arrosto di maiale, Emmental di grotta, maio dragoncello, misticanza e patate fritte
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€ 14.00 |
Riso basmati, tartare di salmone marinato, melograno, broccoli e salsa agrodolce
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€ 15.00 |
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Insalata di quinoa con pollo al BBQ, avocado, mela verde, mandorla e salsa di soia
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€ 14.00 |
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Riso Carnaroli allo zafferano con “ossobuco” e riduzione al vino rosso
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€ 14.00 |
Zuppa di cereali con piovra croccante e crostini alle erbe
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€ 13.00 |
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Rigatoni “Latini” con guanciale affumicato, coulis di datterini e soffice di pecorino
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€ 12.00 |
Linguine “Latini” con broccoletti, acciughe del Cantabrico, stracciatella e capperi
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€ 13.00 |
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Spaghetti “Latini selezione Senatore Capelli” con pomodoro bio, basilico ed olio extravergine del Garda
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€ 11.00 |
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Tagliata di manzo alla griglia con patate cotte sotto sale e spinaci saltati
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€ 17.00 |
Filetti di branzino con crema di riso allo zafferano e broccoli saltati
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€ 16.00 |
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Hamburger di scottona bavarese con lardo di Pata Negra, pane integrale, cicoria, speck di malga, gorgonzola dolce e patate fritte
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€ 15.00 |
Guancia di maialino fondente con sedano rapa e pioppini
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€ 16.00 |
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Baccalà al vapore con crema di zucca, liquirizia e cicoria
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€ 16.00 |
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Verdure grigliate
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€ 6.00 |
Insalata mista o verde
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€ 6.00 |
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Patate fritte in olio di semi di girasole
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€ 5.00 |
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Frutti di bosco
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€ 8.00 |
I nostri gelati artigianali a base latte
Crema, Noce, Pistacchio, Gianduia
|
€ 5.00 |
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I nostri gelati artigianali a base acqua
Limone e anice, Mandarino
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€ 5.00 |
Dessert dell’Area
a scelta tra i dessert disponibili
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€ 6.00 |
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Macedonia di frutta di stagione
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€ 5.00 |
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La cucina di qualità e l'ampia scelta di locations all'interno dello spazio fanno di Areadocks il luogo ideale per qualsiasi evento, cerimonia o happening, anche aziendale.
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